【2014年のボジョレーの楽しみ】 今年のボジョレーヌーボーの解禁日は、11月20日午前0時です。 ◆今年の出来は？ 8月後半からは十分な日照を得られたので熟成度が高く、果実味のある甘い仕上がりになっていると言います。 「甘いこと＝いいことなのか？」いうとちょっと違います。 果実味が多いと、飲んだ瞬間のインパクトは強くなるものの、奥行と余韻の長さに欠け、すぐに味わいが舌から消えてしまいます。 余韻が長く続くワインを楽しみたい場合は、ミネラル感が必要になります。 ボジョレーはもともと安いワインなので一部を除いて基本的にはミネラル感はあまりありません。このため天候さえ整えば比較的容易に実現できる甘味でゴリ押しすることで「良い味」を出しています。 といっても明快な甘さは基本ボジョレーにはありません。 ◆何故日本ではボジョレーが珍重されるのか？ 「イベントごとであり会話のネタになる」「安い」ことが...
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【facebookニュース！】 本年度のワイン生産量、フランスが世界一に返り咲く OIV国際ブドウ・ワイン機構によると、2014年のワイン生産量は昨年1位のイタリアをおさえ、フランスが1位となった。今年のフランスはブルゴーニュの一部地域、またラングドック・ルーションでブドウ畑に被害があったが、全域で見ると4600万hℓのワインが生産される見通しで、13年と比べ10％も増加した。一方、2位となったイ...
【facebookニュース！】 本年度のワイン生産量、フランスが世界一に返り咲く OIV国際ブドウ・ワイン機構によると、2014年のワイン生産量は昨年1位のイタリアをおさえ、フランスが1位となった。今...