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スペイン北部へ取材に来ています。訪問ワイナリー記事などは、6月5日発売号にてリポートを掲載します。ここでは記事に書ききれないバル文化を先出しでご紹介。 スペイン北部にあるバスク地方。海と山に囲まれた立地で“美食の町”としても有名です。 バスクといえば、やはりバル！ そして、バルといえばピンチョスが有名です。 サン・テバスティアン旧市街地にある“バル街”には、昼間からビールやチャコリ片手にピンチョスをつまむお客さんたちで賑わいます。 基本はカウンター形式の立食。ドリンクとカウンターに並ぶピンチョスから食べたいものを選んでオーダー。せっかくなら、1軒で終了ではなく、次々と巡る“バルホッピング”がお勧め！ ...
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