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本日は86号最後の取材です。肉ワインをテーマに、阿部誠ソムリエがワインをテイスティング中。 さて、このワインはどんな焼肉の部位に合うのでしょうか？ ワインは、ロゼスパークリング、ランブルスコ、白ワイン、赤ワインは、ピノ･ノワールからサンテミリオン、キアンティ、マルべックまでさまざまなタイプがせいぞろい！ お肉は生肉の赤身～サシたっぷり、そしてホルモンをそろえました。 ワインテイスティングの後は、マリアージュ検証！ 肉を焼きつつ、皆で協力しながら、一目瞭然の牛肉×ワインのマトリクスを作成します♪
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