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【めっきり寒くなりました。ワインすき焼きで温まろう】 このところ雨・曇り続きもあり、寒くなってきました。 考えてみればもう10月も終わり･･･当たり前といえば当たり前ですが、北のほうに住まれている方はそろそろ冬の支度をなさる時期かと思います。 今回は、ワインで作るすき焼きをご紹介します ●割り下 醤油100CC、赤ワイン100CC、水1カップ、ほんだし、砂糖 ●具材 ・牛薄切り肉 ・玉ねぎ ・しいたけ ・豆腐 ・しらたき ・牛脂 ●調理方法 すき焼きと同じです。相違点はよく煮立たせて、ワインのアルコールを飛ばすことくらいです。 南部鉄器鍋を使うと、中まで程よく熱が入り、温かく楽しむことが出来ます。 最近中国やアメリカ・...
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