【facebookニュース！】 仏サヴァワのスパークリング、クレマン・ド・サヴォワAOCを取得 フランスにおける原産地呼称認証を司るINAOはフランスの東部…
【facebookニュース！】 仏サヴァワのスパークリング、クレマン・ド・サヴォワAOCを取得 フランスにおける原産地呼称認証を司るINAOはフランスの東部にあるサヴォワ地方にて生産されたスパークリングの白に「クレマン・ド・サヴォワ」の名称を認める決定をした。クレマンは瓶内二次熟成製法（シャンパーニュ方式）で造られたスパークリングにのみ使用される名称で、クレマン・ド・サヴォワはクレマンとしてはフランス国内では8番目のアペラシオンとなる。品種規定は、ベースワインにジャケール＋アルテスで最低60％、最終ブレンドでジャケールが最低40％。 http://www.wine-searcher.com/m/2014/07/savoie-fizz-joins-the-cremant-family S...
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