【ワイナートfacebookニュース！】 ヴーヴ・クリコが、バルト海中に貯蔵庫「セラー・イン・ザ・シー」を建設 シャンパーニュのヴーヴ・クリコはバルト海オー…
【ワイナートfacebookニュース！】 ヴーヴ・クリコが、バルト海中に貯蔵庫「セラー・イン・ザ・シー」を建設 シャンパーニュのヴーヴ・クリコはバルト海オーランド諸島に、実験的に貯蔵庫を設けた。内訳はイエローラベル・ブリュット100本、ドゥミ・セック100本、2004年ヴィンテージ・ロゼ100本、通常のイエローラベルより2年古いベースワインを用いたイエローラベルのマグナム50本。すべてこの3月にデゴルジュマンされたもの。貯蔵庫は1年を通じ4度、流れも少ないため振動の心配も少なく、また無酸素下。今後40年にわたり、熟成の推移を観察していく。 http://www.wine-searcher.com/m/2014/06/clicquot-yellow-label-submerged-for-50-ye...
《続きを見る》