【ショコラネスパ｜チョコレート味のドリンク】 チョコレート味のドリンクというと、チョコラテなどのミルク飲料を想像してしまいますが、 ショコラティエ パレ ド オ…
【ショコラネスパ｜チョコレート味のドリンク】 チョコレート味のドリンクというと、チョコラテなどのミルク飲料を想像してしまいますが、 ショコラティエ パレ ド オール」の三枝俊介シェフが考案したショコラネスパは、カカオシロップを炭酸で割った透明な飲み物です。 カカオシロップ自身はいろいろ売られていたりするのですが、やはりチョコレート色です。 どうすれば透明になるのか・・・ ボルス クレーム ド カカオホワイトのように、カカオリキュールの中に透明なものがあるので、それを炭酸水で割ってもいいのかもしれませんが・・・ サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト http://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2014/brand/...
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